スプーンが止まらないスープみたいなラタトゥイユ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
夏野菜は何でもOK、冷蔵庫に合ったものを使いました。
野菜はダイスに切り、ニンニクはみじん切りに、大きめのミニトマトは半分にします。 -
2
圧力鍋にオリーブオイルを入れ野菜を炒めます。
固形コンソメ2個とカットトマト缶、スイートチリ、ハーブ(バジルやオレガノ)を入れ5分煮ます。 -
3
ふたが開いたら味見をして好みで塩加減します。
このままで美味しかったので塩は入れていません
きっかけ
圧力鍋ひとつで夏野菜をいっぱい食べる企画
おいしくなるコツ
ズッキーニやパプリカを入れても美味しいです。 かぶと玉葱、ニンニク以外は、庭で採れた自家製野菜を使いました
- レシピID:1220003038
- 公開日:2011/07/23
関連情報
- カテゴリ
- その他のスープ
- 料理名
- ラタトゥイユ
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夏野菜を一挙に調理☆暖かくても冷やしてもgood☆ガーリックトーストやパスタと一緒にどうぞ