スプーンが止まらないスープみたいなラタトゥイユ レシピ・作り方

スプーンが止まらないスープみたいなラタトゥイユ
  • 約15分
  • 300円前後
お茶丸.
お茶丸.
スイートチリでメチャメチャ美味しい☆
夏野菜を一挙に調理☆暖かくても冷やしてもgood☆ガーリックトーストやパスタと一緒にどうぞ

材料(2人分)

作り方

  1. 1 夏野菜は何でもOK、冷蔵庫に合ったものを使いました。
    野菜はダイスに切り、ニンニクはみじん切りに、大きめのミニトマトは半分にします。
  2. 2 圧力鍋にオリーブオイルを入れ野菜を炒めます。
    固形コンソメ2個とカットトマト缶、スイートチリ、ハーブ(バジルやオレガノ)を入れ5分煮ます。
  3. 3 ふたが開いたら味見をして好みで塩加減します。
    このままで美味しかったので塩は入れていません

きっかけ

圧力鍋ひとつで夏野菜をいっぱい食べる企画

おいしくなるコツ

ズッキーニやパプリカを入れても美味しいです。 かぶと玉葱、ニンニク以外は、庭で採れた自家製野菜を使いました

  • レシピID:1220003038
  • 公開日:2011/07/23
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おかずの星 夏野菜 ラタトゥイユ 冷たいスープ
料理名
ラタトゥイユ
お茶丸.
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つくったよレポート(2件)

  • ぎん6310
    ぎん6310
    2011/08/24 23:19
    スプーンが止まらないスープみたいなラタトゥイユ
    冷蔵庫にあった野菜で。スイートチリを入れるのが目から鱗でした!
    いつも何となく味がきまらなかったけれど、これで一発OK。
    残りがちなスイートチリも使えて嬉しいw
  • だーくねこまんま
    だーくねこまんま
    2011/07/25 17:07
    スプーンが止まらないスープみたいなラタトゥイユ
    グリーンがちょっと足らなくてごめんなさい。あっという間にできて、しかもおいしかったです。ごちそうさまです。

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