夏バテ防止にシソジュース レシピ・作り方
材料（数人分）
- 赤紫蘇の葉っぱ 200ｇ
- 砂糖 350ｇ
- りんご酢（穀物酢でもＯＫ！） 半カップ弱
- 水 1.2ﾘｯﾄﾙ
作り方
-
1
赤紫蘇の葉っぱを取って綺麗に洗います
（これくらい）
↓
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2
1.2リットルの水を沸騰させて１５分煮ます
↓
-
3
赤色は落ちて葉っぱは緑色になります
↓
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4
ボールの上にざるを置き、ガーゼの様な布を敷いて濾します
葉っぱを布でくるんでぎゅ～っと絞ります。 -
5
カップ１杯のリンゴ酢（穀物酢）と砂糖３５０gを加えて、時々アクを取って２０分、弱火でグツグツ煮ます
* 酢を加えると綺麗な赤紫に発色します -
6
少し飲んだので(ﾟωﾟ;A) 減ってますが２リットルくらいできます
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- カテゴリ
- 野菜ジュース
- 料理名
- シソジュース
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So_Mam2011/07/12 16:34
赤しそをたくさんいただいたのでレシピを見て挑戦しました！
色もきれいで飲みやすくて美味しかったです。
赤しそが手に入ったらまた挑戦します。
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