かぶと手羽先のスープ レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
適当に切った蕪と手羽先を圧力鍋に入れ、固形コンソメ2個を加えて5分。
ふたが開いたら塩胡椒で味を調整、ハーブミックスなどがあったら入れます
きっかけ
コラーゲンたっぷりスープです
おいしくなるコツ
手羽先の先っちょは骨がバラけて食べにくいので、切り落とし、まとめてストッキングタイプ等の網に入れて一緒に煮ます。最後にぎゅっと絞って(コラーゲンですから)残りかすを捨てると食べやすく綺麗に仕上がります。
- レシピID:1220001036
- 公開日:2011/03/02
関連情報
- 料理名
- スープ
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