残った里芋の煮物でカリトロあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お鍋にめんつゆとお水を入れ、温める。沸騰直前くらいで水溶き片栗粉をいれ、トロトロにする。
   ショウガはすり下ろしておく。

   

2. 2 残った里芋を一口大の大きさに切る。

   

3. 3 キッチンペーパーで里芋のぬめりを簡単にふきとる。

   

4. 4 フライパンにサラダ油を5ミリくらいの高さまで入れておく。
   里芋に片栗粉をまぶす。カリカリがお好みなら片栗たくさん付けましょう。

   

5. 5 油を熱し、菜箸を入れて小さい泡が出てきたら里芋をIN！コロコロ転がしながら全面揚げ色をつける。

   

6. 6 揚げ上がりはこんな感じの色。

   

7. 7 温めておいたあんをかけて、しょうがを少しずつのせてできあがり☆