スイートコーン缶☆コーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用した主な材料です。

   

2. 2 出来上がりにスイートコーンの粒を残したいので、1/2缶ほどを別のボウルに移しておきます。
   ※⑨で使います。
   ※スイートコーン全体の1/4になります。

   

3. 3 熱したフライパンにバターorマーガリンを入れ、中火で溶かします。

   

4. 4 スイートコーンと1cm角に切った新玉ねぎor玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めます。

   

5. 5 薄力粉を加えて、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

   

6. 6 水を加えます。

   

7. 7 とろみがでるまで、中火で煮詰めます。
   フライパンのまま、しばらく置いて冷まします。

   

8. 8 冷めたら、フードプロセッサーかミキサーに、⑦を入れて細かく撹拌します。

   

9. 9 ⑧を鍋に移して、②のコーンと牛乳を加えて中火で温めます。

   

10. 10 ★で味を調え、ひと煮立ちさせます。
    器に盛り付けて、クルトンをトッピングします。