みょうがの甘酢漬けレシピ・作り方

Name: みょうがの甘酢漬け
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: みょうが 15～20こ; ★塩 2g; ★砂糖 大3; ★酢 １/２カップ; ★水 1/3カップ

約30分
300円前後

pi-403

綺麗なピンク色になります。

みんながつくった数 1 件

材料（4人分）

みょうが 15～20こ
★塩 2g
★砂糖大3
★酢１/２カップ
★水 1/3カップ

作り方

1 みょうがはよく洗い、大きなものは半分に切る。鍋に★を入れて沸騰させる。
2 別の鍋に塩少々を入れた湯を沸かし、みょうがをさっと茹でてざるに上げ水気を切る。
3 １の液が熱いうちに水気を切ったみょうがを入れて荒熱が取れたら冷蔵庫に入れる。次の日から食べられます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

みょうがが沢山あって、消費活動中です。

おいしくなるコツ

砂糖はお好みで増減してください。刻んでちらし寿司の具にしたり、酢のものに入れても美味しいです。

レシピID：1210005290
公開日：2013/09/08

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つくったよレポート（1件）

masya0928
2014/08/06 05:20

家で育てた茗荷を漬けてみました。簡単に出来て美味しかったです(*^^*)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

pi-403 2013.09.14　19:16

Tー１グランプリ　沼田さま

コメント有難うございます。このような大会があっていたことを初めて知りました。もう4回目なんですね！！
漬けものは、日本の大切な料理のひとつですよね。ぜひ大事にしてもらいたいものです。
私も未熟ながら、参加したいなあ…と思っています。

教えて下さって有難うございました<(_ _)>
t1gpx
2013.09.11　10:21

こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
見るからに美味しそうなお漬物ですね＾＾

実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。

今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。

漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。

応募自体はWEB（http://t1gpx.com）登録などでとても簡単！
応募料金無料、お一人様何点でも応募可能です。
「T-1グランプリ」で検索していただいても、HPをご覧いただけます。

ご検討の程宜しくお願い致します。