ラム酒香る☆ふんわりスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを2ｃｍ幅に切って、水に5分ほどさらします。

   

2. 2 鍋に①のさつまいもを入れます。
   さつまいもがかぶるくらいの水を入れて、蓋をします。
   沸騰したら中火にして、10分煮ます。

   

3. 3 お湯を捨て、鍋を揺すりながら水分をとばします。

   

4. 4 熱いうちに、さつまいもをホイッパーでつぶし、砂糖とバターを入れて混ぜ合わせます。

   

5. 5 ④に、生クリームとラム酒を加えて、しっかりと混ぜます。
   次に、牛乳を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜます。

   

6. 6 アルミカップを並べておきます。
   絞り出し袋に星形口をつけて、⑤のクリームを入れ、カップに渦巻き状に絞ります。
   ※6号のアルミカップで50個出来ました。

   

7. 7 小さいボウルに☆を入れて混ぜます。
   ⑥で絞った表面に刷毛で塗ります。
   トースターで10分前後焼き、焦げ目が付いたら出来上がりです。