贅沢☆いちじくin生チョコ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちじくが重ならないように小さめの耐熱容器に入れて、赤ワインを加えます。
   ラップをして、電子レンジ（600W)に30秒かけます。
   粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩ねかせます。

   

2. 2 パットにクッキングシートを敷きます。
   この写真のサイズは、19ｃｍ×25.5ｃｍのパットです。

   

3. 3 ボウルに、チョコレートを小さく砕き入れます。

   

4. 4 鍋に生クリームを入れて中火にかけ、沸騰したら火を止めて③のチョコレートに加えます。
   混ぜながら、チョコレートを溶かします。
   ラム酒を加えて混ぜます。

   

5. 5 完全に溶けない場合は、湯せんにかけます。
   ひと回り大きなボウルにお湯を入れて、チョコレートの入ったボウルを重ねます。お湯の熱でチョコレートを溶かします。

   

6. 6 ②のパットに流し入れ、平らにします。
   冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。

   

7. 7 ①のやわらかくなったいちじくを、1粒を4等分に切り12個にします。
   キッチンペーパーで水けを切ります。

   

8. 8 ⑥のチョコレートを、パットから出して、12等分に切ります。

   

9. 9 サランラップを使い⑧のチョコレートで、⑦のいちじくを包んでいきます。
   ※冷えた状態を保つ為に、その都度冷蔵庫から出すか、保冷剤を敷いておきましょう。

   

10. 10 大き目のパットにココアを入れます。
    包み終わったチョコを入れて、転がしながら全体にまぶします。

    

11. 11 ※必ず冷蔵庫に保存して、1週間以内にお召し上がりください。