サンマのカレー唐揚げエノキあんかけ レシピ・作り方

サンマのカレー唐揚げエノキあんかけ
  • 約30分
  • 300円前後
rabbitkix
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サンマをカレー風味のから揚げにしてエノキのあんかけに!エノキの食感がまるで高級中華のよう!?

材料(2人分)

  • サンマ 2〜3尾
  • 片栗粉 大さじ4
  • ■サンマ調味料
  • 日本酒 大さじ2
  • 少々
  • カレー粉 小さじ1
  • ■エノキあんかけ
  • エノキ 1パック
  • 180cc
  • チキンスープの素 小さじ2
  • 少々
  • 水溶き片栗粉 大さじ1+水大さじ1

作り方

  1. 1 サンマは三枚におろして食べやすく切ります。
  2. 2 サンマ調味料に30分漬けます。
  3. 3 サンマに片栗粉をつけてこんがりと揚げます。
  4. 4 片栗粉以外のエノキあんかけの材料を鍋で煮ます。
  5. 5 4が沸騰したら水溶き片栗粉を入れます。
  6. 6 揚げサンマにエノキあんかけをかけて出来上がりです。

きっかけ

サンマをカレー風味のから揚げにしてエノキのあんかけに!エノキの食感がまるで高級中華のよう!?

  • レシピID:1210004595
  • 公開日:2012/10/31
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カテゴリ
さんま
料理名
サンマのカレー唐揚げエノキあんかけ
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つくったよレポート(1件)

  • めぐゾー
    めぐゾー
    2012/11/08 22:40
    サンマのカレー唐揚げエノキあんかけ
    盛付けが…逆になってしまいましたが、カレー味の秋刀魚が美味い♪小骨も、揚げると気にならないし、ご飯のおかずにもビールのつまみにも合いそう

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