昔ながらのズイキの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- ずいき ３００ｇ
- うす揚げ １枚
- 白だししょうゆ 大さじ２
- 水 １カップ
作り方
-
1
水洗いをしてボールへ
-
2
皮をむく
-
3
適当に切りそろえ、水に漬ける
-
4
酢水でさっと湯がく（２～３分）
-
5
またまた水に漬ける（あくがきついので）
-
6
白だししょうゆと水を鍋に入れ、火にかける。
そこへ⑤のずいきを軽く絞って入れ15分ほど中火で炊く。
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- ずいきの炊いたん
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