失敗しない☆はっさくの豚角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚肉は外側からホークで刺し繊維をる。こうすると柔らかく、味がしみこみやすくなります。
   

   

2. 2 はっさくの、皮をむく。
   

   

3. 3 豚肉は、幅4センチくらいに切って、鍋に隙間のないように並べる。水は豚肉がちょうどかぶるくらい。
   

   

4. 4 圧力鍋なら20分、通常鍋なら60分、弱火下茹で。
   

   

5. 5 洗った豚肉、しょう油、みりん、茹で汁、砂糖をいれて、はっさくを鍋に戻す。
   

   

6. 6 落し蓋をして、10分煮込む。
   さめるまで自然放置。
   

   

7. 7 茹でたきぬさやをかざれば完成です。