うなたこ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 １． 小ねぎを小口切りにする。

   

2. 2 ２． うなぎを２４等分に切る。

   

3. 3 ３． 生地をつくる。ボウルに薄力粉をいれ、だし汁を少しづづ加える。

   

4. 4 たまごも割入れ、滑らかにする。

   

5. 5 うなぎのタレを加える。

   

6. 6 ４． たこ焼き器に油をひいて、強火で熱する。プレートに生地を穴からあふれる程度に流し入れる。

   

7. 7 ５． きざんだうなぎを穴に１つづついれ、

   

8. 8 天かす、小ねぎをまんべんなくのせる。

   

9. 9 周りがかたまってきたら、半分かえし、中火にして球体に整える。

   

10. 10 全体がきつね色になるまでかえしつづける。

    

11. 11 ７． 皿にもりつけ、うなぎのタレをぬり、

    

12. 12 山椒をふりかけ、刻み海苔をかけたら

    

13. 13 完成