アメリカンダイナーのマッシュポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモの皮をむいて半分に切り、耐熱皿に入れてラップし、レンジでチンします。600wで8〜10分くらいです。
2. 2 濡れぶきんをしいた上にトレイ、その上に裏ごし器を起き、滑らないようにします。
3. 3 柔らかくなったジャガイモを木べらで裏ごします。
4. 4 木べら、トレイ、裏ごし器はもう一度裏ごしに使うので 水洗いしてきれいにしておきます。
5. 5 裏ごしたジャガイモをトレイからボウルに移します。
6. 6 バターを入れ、ジャガイモの熱で溶かすように木べらで混ぜ合わせます。
7. 7 牛乳、生クリーム、顆粒コンソメ、すりおろしにんにく、黒こしょうを加えて混ぜます。
8. 8 ヘラですくって もったりするくらい滑らかになっていればOKです。
   硬い場合は牛乳で調整します。
9. 9 もう一度裏ごして、更に滑らかにしたら完成です。
10. 10 アイスクリームをすくうディッシャーがあれば使って皿に盛り付け、ベーコンビッツ、ドライパセリを散らし召し上がってください。