つくしんたまりね レシピ・作り方
材料（２人分）
- つくし ５０グラム
- 新たまねぎ（普通のたまねぎでもＯＫ） ５０グラム（つくしが少量なら増やしても）
- ☆ポン酢 大さじ１
- ☆砂糖、オリーブオイル 各小さじ１
作り方
-
1
メイソンジャーに☆の材料を合わせておく（なければボウルでもＯＫ）。
-
2
つくしははかまを取り（ここが一番面倒ですが、頑張って！）、よく水洗いする。
新たまねぎは薄くスライス（コツ参照）。
-
3
つくしを熱湯でさっと湯がき（３０秒ぐらいでＯＫ）、ざるに上げる（水にさらさない）。
-
4
熱々のつくし、新たまねぎを１に入れる。よく混ぜて、冷蔵庫で３０分ほど置く。完成！
もっと長く（１時間～１日）置いても美味しいですよ。
注：漬け置き時間は調理時間に含めていません。
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関連情報
- 料理名
- つくしと新たまねぎのマリネ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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つくしの量が少なかったら新たまを増量しちゃったり。
そんな感じで適当に作っても春の魔法で何とかなっちゃうマリネです。