♫レンコンのシャキパリサラダ♫ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
レンコンは皮を剥き、５ミリ幅のイチョウ切りにして水にさらしておく♫
お湯を沸かし、
アク抜き用の酢を入れ、
レンコンをゆでる♫
茹で上がったらザルにとり、軽く水ですすぐ♫
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2
きゅうり・人参はせん切りにし塩もみ♫
玉ねぎも薄くスライスして 水にさらす♫
きゅうり・人参がしんなりしたら よく絞り、
玉ねぎも水気を絞り 合わせる♫
-
3
マヨネーズ・すりごま・ごま油・醤油をボウルで混ぜ、３の野菜を和える♫
最後に塩コショウで味を整えて 出来上がり♫
鶏肉のソテーによく合います♫
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