ピーマンと豚肉のあんかけ麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肉 ５０ｇ
- ピーマン ３個
- ねぎ ５ｃｍ分
- 塩 小さじ1/3
- 鶏がらスープの素 小さじ1/4
- こしょう 少々
- 水溶き片栗粉 大さじ１
- サラダ油 大さじ１
- 麺（うどん、きしめん、そうめん等） ２人前
作り方
- 1 豚肉は１ｃｍ角のさいの目に切り、水溶き片栗粉で揉みこんでおく。
- 2 ピーマンはヘタと種を取り除き、１ｃｍ角のさいの目に切る。ねぎは小口切りにする。
- 3 中華鍋を中火にかけサラダ油を入れる。油が温まったらねぎと肉を入れて炒める。
- 4 肉の表面の色が変わったらピーマンも入れてさっと炒める。
- 5 塩、鶏がらスープ、こしょうを入れて炒め合わせる。
- 6 好みの麺を茹でて水で洗い、水けをよく切ったらお椀によそう。炒めた⑤を乗せる。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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