青森十和田 ごぼうたっぷりにんにくカレー レシピ・作り方
材料（10人分）
- 炒める用 サラダ油 大さじ1
- 牛こま切れ肉 250g
- にんにく（輪切り） 1片
- 玉ねぎ（薄切り） 1個
- ごぼう（ささがきにして水に浸す） 1本
- にんじん（ささがき） 1本
- スライスれんこんの水煮 150g
- 【煮込む用】
- 水 6カップと50ml
- ローリエ 1枚
- 【カレールー】
- バーモントカレー 10皿分1箱
- 【仕上げ】
- すりおろしにんにく 1片
- バター 5g
作り方
-
1
フライパンにサラダ油とにんにくの輪切りを熱し、牛肉を色が変わるまで炒めます。
-
2
たまねぎ、水を切ったごぼうを加えて火を通します。
-
3
続いてれんこんの水煮、にんじんを投入し、全体がしんなりするまでよく炒めます。
-
4
鍋に移し入れ、水とローリエを加え蓋をし、ゆっくりと加熱します。
- 5 沸騰するとあくが出てくるので綺麗に取り除きます。
- 6 蓋をして約20分弱火で煮ます。
-
7
火を止めてカレールーを加え溶かし 再び中火にかけて、すりおろしにんにく、バターをいれて沸騰させたら出来上がりです。
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くっく☆マニアン
キモチがあれば 料理は変わる
想いをこめれば 必ず伝わる
をモットーに、
青森県の港町でのんびり料理しています。
県産のにんにくを積極的に料理に使っています♪
B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
NO BORDERで挑戦しています。
よろしくお願いします☆
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