甜麺醤で作るジャージャー麺 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 甜麺醤は水大さじ２を加え、ペースト状にしておく。
- 2 豚バラ肉は細切りにする。
- 3 しょうがは薄切りにする。ねぎは斜めにぶつ切りにする。とうがらしは中の種を取り除いておく。にんにくはみじん切りにする。
- 4 中華鍋を中火にかけてサラダ油を入れる。しょうが、ねぎ、八角、とうがらし、豚バラ肉を入れて炒める。
- 5 豚バラ肉の色が変わったら甜麺醤、にんにくを入れる。水分が飛んで豚肉に甜麺醤がなじむまで炒める。
- 6 お好みの麺をゆでて水洗いし、水を切って器によそう。せんぎりにしたきゅうり、⑤の肉みそをかける。
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はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
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komukomu12172014/08/17 19:26
甜麺醤のジャージャー麺いいですね！美味しかったです( ´ ▽ ` )ﾉまた作ります！レシピありがとうございます★彡
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