しじみの洋風スープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- しじみ １００グラム
- 長ねぎ ５から１０センチ（お好みで）
- 水 ４００ｃｃ
- コンソメ 大さじ１／２
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
しじみは砂出しをしておき、殻をこすり洗いする。
長ねぎはみじん切り。
-
2
鍋に水としじみを入れて温める（コツ参照）。煮立ったら弱火にして灰汁を取る。
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3
殻がほとんど開いたら、コンソメを溶かしてねぎも入れ、塩コショウで味を調えたら完成！
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- 料理名
- しじみスープ
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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めぐっチ2023/09/16 12:43
初めて作りましたが、洋風もとても美味しい!とビックリしました!有難う御座いました～(◕ᴗ◕✿)
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