キャベツたっぷり♪揚げないメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは粗みじんに刻む。たまねぎはみじん切り。

   

2. 2 キャベツとたまねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで３～４分ほど加熱する（５００ワットの場合）。粗熱が取れるまで放置（コツ参照）。

   

3. 3 この間、パン粉（１／２カップ）をフライパンで乾煎りしておく。フライパンをゆすって焦げないように注意しながら、きつね色になるまでじっくりと。

   

4. 4 ２のキャベツを絞る（手順６参照）。卵を溶いて半分は残しておき、半分はキャベツに混ぜる。☆のほかの材料も加え（パン粉はここでも使います）、よく練る。これがタネになります。

   

5. 5 タネを４等分して成形し、小麦粉→溶き卵（手順４で残した半分）→パン粉（手順３で乾煎りしたもの）の順で付けていく。
   オーブンで焼いたら完成！（うちでの焼き時間は２５～３０分です）

   

6. 6 【キャベツとたまねぎの絞り方】
   キッチンペーパーなどをかぶせて絞ると簡単ですよ（熱い水分が出てくるので注意）。

   

7. 7 中身はこんな感じです。お好みのソースをかけて召し上がれ！