黒酢ダレで食べる茹で鶏レバー（香醋鶏肝） レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
- 1 鶏レバーは水でよく洗う。脂肪の部分を取り除き、水に３０分～１時間浸けて血抜きをする。
-
2
小鍋に水と花山椒、八角を入れて火にかける。
★水はレバーがひたひたになる程度の量でOKです★ - 3 沸騰したら水を切ったレバーを入れる。中火にし、再沸騰してから２分茹でる。火を止めてふたをして冷めるまでおいておく。
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4
レバーが冷めたら好みの厚さに切る。黒酢としょうゆを合わせたタレをかけて出来上がり。
★タレを別の小鉢に入れ、レバーをつけながら食べてもおいしいです★
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関連情報
- 料理名
- 黒酢ダレで食べる茹で鶏レバー
はかせ５５
中国で出会った手軽で簡単な家庭料理をご紹介しています。
中国北方でよく食べられている、バリエーション豊かな粉もの料理にも少しずつチャレンジ中。
少量の小麦粉（２００ｇ/計量カップ約２杯分）で作れるレシピにしてあるので、どうぞ気軽にお試しください。
ブログ始めました。
【肉まん大好き♪はかせの中国家庭料理レシピ】
http://plaza.rakuten.co.jp/baozi/
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