節分豆リメイク☆炊飯器でフェイジョアーダ風煮込み レシピ・作り方
材料（２人分）
- 節分豆（炒り大豆） １／２カップ
- たまねぎ １／４個
- ベーコン ２０グラム（１枚）
- ひき肉（今回は牛豚合い挽き肉） ３０グラム
- にんにく（みじん切り、チューブでも） 小さじ１／２
- コンソメ 小さじ１
- しょうゆ 小さじ１
- オリーブオイル 小さじ１
- 酒 大さじ１
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
たまねぎはみじん切り。ベーコンは粗みじんに刻む。
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2
炊飯器に塩コショウ以外の材料を入れ、おかゆの０．５合の目盛りまで水を入れる（５００ｃｃぐらい）。おかゆモードで炊飯する。
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3
炊き上がったら塩コショウで味を調える。完成！
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4
【フェイジョアーダ】
ブラジルの国民食（お袋の味）で、豆と肉を長時間ぐつぐつ煮込んで作ります。日本人にとっての味噌汁ぐらい身近な料理です。写真はサンパウロで食べたフェイジョアーダ。
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5
パンで食べたりもしますが、今回はfeijoada com arroz (feijoada with rice)。ご飯と一緒に食べると美味しいです。
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6
ちなみに今回使った節分豆。スーパーで普通に売っているものです。
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関連情報
- カテゴリ
- 大豆
- 料理名
- 煮豆料理
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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もどきを節分豆で作ってみました。
炊飯器で作っちゃうから簡単＆豆柔らか～♪