野菜たっぷり冬にはやっぱりかぼちゃのほうとうレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷり冬にはやっぱりかぼちゃのほうとう
Total time: 30 min
Yield: ３～４
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: ほうとう(生めん) ３人前; にんじん １５０ｇ; 大根 １５０ｇ; 蒟蒻 １５０ｇ; かぼちゃ １/８個; 白菜 ２～３枚; 長ネギ 小口切り １本; しょうが 千切り １片; だし汁 １６０ｃｃ; ―――合わせておく調味料――; ★味噌 １３０ｇ; ★みりん 大さじ３; ★醤油 大さじ２

約30分
500円前後

kurapiyo2011

冬は栄養たっぷり野菜たっぷりの
ほうとう、美味しいですね！
蒟蒻、豚肉、根菜はお肌の乾燥にも良いそうですよ♪

みんながつくった数 59 件

材料（３～４人分）

ほうとう(生めん) ３人前
にんじん１５０ｇ
大根１５０ｇ
蒟蒻１５０ｇ
かぼちゃ１/８個
白菜２～３枚
長ネギ　小口切り１本
しょうが　千切り１片
だし汁１６０ｃｃ
―――合わせておく調味料――
★味噌１３０ｇ
★みりん大さじ３
★醤油大さじ２

作り方

1 《野菜を切る》
ニンジン――イチョウ切り
大根――半月切り
蒟蒻――短冊切り
白菜―３センチのざく切り
椎茸――石付きを切り４等分
かぼちゃ――１．５センチ厚のひと口サイズ
2 大きめの鍋にだし汁を作ります。煮立っただし汁に豚肉を入れ、色が変わったら、にんじん、大根こんにゃくを入れ３分ほど煮ます。
あくが出たらとります。
3 ほうとうをほぐしながら加え、かぼちゃ椎茸も加えます。
５分煮たら、白菜、ネギ、生姜、合わせておいた調味料を加えます。さらに３分ほど煮込みます。
4 かぼちゃと、ほうとうがちょうどよく煮えたら、味見をして、足りなければ醤油で味を調えます。
器にもり、お好みで七味唐辛子をかけます。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

良く作るほうとうの作り方です。

おいしくなるコツ

ほうとうはくっつきやすいので、表面が煮えるまでほぐしながら煮ます。

レシピID：1200003985
公開日：2011/12/25

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つくったよレポート（26件）

Hinakoko
2023/08/03 21:31

参考になりました！
いろいろと入れました(⁠•⁠‿⁠•⁠)
日々のごはん
2023/01/26 20:47

美味しかったです。ありがとうございました(^^)
神奈川のPちゃん
2023/01/19 08:14

野菜だらけでほうとう観えませんが、美味しかったです。
mwuggi
2023/01/15 20:50

味付け参考にさせていただきました！
美味しかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2020.12.08　11:00

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月14日(月)のPickupレシピコーナーに、kurapiyo2011さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪