ふわふわジューシー鶏肉の唐揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏肉は脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。●を合わせ30分以上漬ける。
※むね肉を使用する場合、繊維を2～3ヶ所切る。 - 2 1の鶏肉をザルにあげ漬け汁を捨て、片栗粉を加えしっかりと揉む。
- 3 卵白を角が立つくらいに泡立て鶏肉を絡める。
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4
泡立てた卵白を絡めながら揚げ油の中へ入れる。※中温→低温にして、ある程度色がついてきたら高温で揚げています。
※竹串を刺して肉汁が透明になっていれば大丈夫です。
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- カテゴリ
- その他のから揚げ
- 料理名
- から揚げ
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つくったよレポート（2件）
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mariron★2013/07/16 19:40
ふわっとした食感、おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。 -
ぱんだ| ´ω｀|ノ2013/06/27 23:53
ふわふわもおいしいですね。ご馳走さまです（＾ω＾）
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