お麩入り、オーブンで焼くジューシーハンバーグ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
タマネギをみじん切りにして、飴色になるまで炒めます。写真は飴色の手前。
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2
ボールにお麩を入れ（この日は肉２５０グラム２人分に対してお麩２０個ぐらい）潰して、牛乳に浸す。卵と合い挽き肉、冷めたタマネギを入れる。ナツメグ・塩とコショウも投入。
- 3 オーブンを200度予熱10分ニセット。スプーンで混ぜたあと、手で粘りが出るまでタネを混ぜる。粘りが出たら二つに分けて丸め、両手の間でキャッチボール。タネの中の空気をしっかり抜く。
-
4
フライパンでこんがりと焼き色を付けます。両面、大体このぐらい。
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5
ハンバーグを紙を敷いた天板に移して、予熱の終わった２００度のオーブンで１０分殻１５分焼く。竹串を刺してみて、透明な液が出たら焼けています。盛りつけて出来上がり！
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- 料理名
- ハンバーグ
ヒツジの国
台所は「食べ物をのせる台をしまう所」からきたとも生命の源「胎盤」からきたとも言われています。
体は食べ物から出来ているのを実感するこの頃。
素敵な野菜直売所の農家の奥様方を先生に、体に良いお家ご飯作りに励む毎日です。
面倒くさがり屋ですが一手間かけるとおいしくなるメニューはきっちり手間をかけます。
物欲に走る、ネコ http://plaza.rakuten.co.jp/hitujinokuni/
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クラソウヨ2015/05/28 15:53
お麩でふわふわ、オーブンで生焼けの心配なし！とっても美味しかったです！
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ペーパーを敷いて、片付け楽ちん♪