炒めて美味しい♪切干大根の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
切干大根はもみ洗いし、少なめの水に１０分つける（コツ参照）。ぎゅっとしぼって（しぼった戻し汁も使います）、食べやすく切る。
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2
油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから、半分に切って細切りにする。
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3
鍋にごま油を熱し、切干大根を炒める。薄く焼き色がついたら、切干大根の戻し汁とだし汁を合わせて２カップ分を入れる。
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4
だし汁が煮えたら味噌を溶かし入れ、油揚げも入れる。一煮立ちさせて完成！
- 5 クックパッドでは15件 (15人) のつくれぽをいただきました。改めて感謝！
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- 料理名
- 味噌汁
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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つくったよレポート（29件）
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ナンコナンコ2015/12/12 23:04
今回は厚揚げ投入で食べごたえアップ！授乳期は食欲旺盛なので、ほんとお助かりレシピです～！ -
ナンコナンコ2015/10/01 05:29
切干大根といえばこのレシピ！なくらい気に入ってますよ～♪産後もはりきって作っていこうと頑張っております(^3^)/ -
ナンコナンコ2015/04/18 01:41
切干大根の味噌汁ハマってます！特売じゃなくても買って作ってます！具もアレンジ出来るし、ステキな食べ方本当ありがとうございます～♪ -
ナンコナンコ2015/03/04 22:07
ナンコイジリいつもありがとうございます(笑)これで残りの切干大根を全て救出完了！でも安売りしてたらまた買って作ります！
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