電子レンジ＋フライパン！本格焼きなす レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす ２本
- めんつゆ（濃縮液状タイプの和風つゆの素） ５０ｃｃ
- 水 めんつゆが３倍濃縮なら１５０cc
作り方
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1
なすはピーラーで皮をむき、ラップでぴっちり包む。電子レンジで５分加熱。（この間、手順２へ）
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2
めんつゆと水を混ぜて、つけだれを作っておく。
水の量はめんつゆが３倍濃縮なら１５０cc、２倍濃縮なら１００ｃｃです。
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3
フライパンに油をひかず、なすを焼く。ころころひっくり返しながら、表面がほんのり茶色に色づくまで水分を飛ばす。
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4
熱いうちにすぐにつけだれに漬ける。５分くらい漬けたら食べられます。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やして食べるのもお勧め。
- 5 適当に切り分けると食べやすいです。お好みで薬味（大葉、かつお節など）をトッピングすると美味しさ倍増！
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 焼きなす
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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つくったよレポート（4件）
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結后2015/09/07 08:16
Ｗ使いで賢く美味しい❤面白く頭良いね、料理長～ご馳走様です(^^褒め殺し笑) -
こーすけ12802015/03/01 14:49
こんな手の込んだものを作ってくれてありがとう～！！なんて言われちゃったので、レンジで作ったなんて言えませんでした。この秘密は墓場まで持って行くつもりです。 -
あ-ち00242015/01/25 15:37
からの～！ナスニンライスで余った中身で(笑)
いや～初めて茄子の身が余った～(丿￣ο￣)丿
だけど大正解♪これ簡単で美味しい！即完食でしたぜ(๑•̀ㅂ•́)و✧ -
□うみ□2013/07/20 00:14
技あり焼き茄子、暑い日に大活躍！前のところで知ってからずっとこの方法です♪味も染み染みでやっぱり美味しいですね～ご馳走様でした☆
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