フライパン一つで！酵素玄米きのこドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらの酵素玄米を使います。

   

2. 2 野菜、きのこはこんな感じで食べやすい大きさに切っておきます。人参、れんこんは火が通りにくいので、ちょっと小さめに切ります。

   

3. 3 オリーブオイルを引き、中火で炒めます。
   塩コショウでしっかり目に味付けしてください。

   

4. 4 エクストラバージン、もったいないけど美味しいので使います！

   

5. 5 軽く火を通したあと、白ワインをふって、蓋をします。火加減は弱火で10分。ほったらかしでOK。

   

6. 6 大麦粉（小麦粉でも）を用意します。

   

7. 7 火が通った具材に、粉をまわしかけ、さらに炒めます。

   

8. 8 豆乳を一気に入れます。慌てず騒がず、ゆっくり木べらで混ぜます。
   塩コショウ、ナツメグで味を整えます。

   

9. 9 グラタン皿に平らに酵素玄米ご飯をよそっておきます。

   

10. 10 とろみがついた８をグラタン皿の酵素玄米ごはんの上に流しいれます。

    

11. 11 あとはオーブントースターで2分、焼き色がつくまで焼いたらできあがり！

    

12. 12 チーズなくてもとろっとしてて美味しいです！