*ごぼうとえのきのクリーミィごまサラダ* レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
-
1
ごぼうは
たわしで皮を洗う。 -
2
ボウルに水を張り、
酢を加えて、
太めのせん切りにした
ごぼうを入れ、
あく抜きする。 - 3 にんじんもせん切りに。
- 4 2と3を茹でる。
- 5 えのきも食べやすく切る。
-
6
4が沸騰したら
5も加え、
ごぼうとにんじんが
やわらかくなるまで
茹でる。 -
7
やわらかくなったら、
水気を絞る。
なんと、5のえのきが
この量に! -
8
7を器に移し、
コーンも加えて
★で調味する。 - 9 ☆も加え、混ぜる。
- 10 できあがり~♪
きっかけ
近くのスーパーでは、いつもきのこ類が安くて えのきの大きいパックが50円とかで売っているので、行くとつい買ってしまいますが、野菜室でクッタリとなってることもしばしばです^^;意外とえのきもサラダにするとおいしいかも…と思い、作ってみました。
おいしくなるコツ
おうちにある食材や野菜室のクッタリ野菜で、アレンジしてくださいね^^ ドレッシングも何の味でもおいしいかと思います。 フレンチなどでも^^
- レシピID:1190008204
- 公開日:2014/08/08
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