*ごぼうとえのきのクリーミィごまサラダ* レシピ・作り方

*ごぼうとえのきのクリーミィごまサラダ*
  • 約15分
  • 300円前後
ぶるぶるらぶ
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使い切りたい野菜やきのこを、おうちにあるドレッシングで、おいしくな~れ♪

材料(3~4人分)

  • ごぼう 1本弱
  • にんじん 1/3本
  • えのき 大1パック
  • コーン 1/3カップ
  • ★塩こしょう 少々
  • ★黒すりごま 小さじ1
  • ★白すりごま 小さじ1
  • ☆ごまドレッシング 大さじ3
  • ☆マヨネーズ 大さじ3
  • 大さじ1

作り方

  1. 1 ごぼうは
    たわしで皮を洗う。
  2. 2 ボウルに水を張り、
    酢を加えて、
    太めのせん切りにした
    ごぼうを入れ、
    あく抜きする。
  3. 3 にんじんもせん切りに。
  4. 4 2と3を茹でる。
  5. 5 えのきも食べやすく切る。
  6. 6 4が沸騰したら
    5も加え、
    ごぼうとにんじんが
    やわらかくなるまで
    茹でる。
  7. 7 やわらかくなったら、
    水気を絞る。
    なんと、5のえのきが
    この量に!
  8. 8 7を器に移し、
    コーンも加えて
    ★で調味する。
  9. 9 ☆も加え、混ぜる。
  10. 10 できあがり~♪

きっかけ

近くのスーパーでは、いつもきのこ類が安くて えのきの大きいパックが50円とかで売っているので、行くとつい買ってしまいますが、野菜室でクッタリとなってることもしばしばです^^;意外とえのきもサラダにするとおいしいかも…と思い、作ってみました。

おいしくなるコツ

おうちにある食材や野菜室のクッタリ野菜で、アレンジしてくださいね^^ ドレッシングも何の味でもおいしいかと思います。 フレンチなどでも^^

  • レシピID:1190008204
  • 公開日:2014/08/08
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カテゴリ
ごぼうサラダ簡単夕食マヨネーズを使ったサラダ夕食の献立(晩御飯)えのき
関連キーワード
簡単 ごま コーン マヨネーズ
料理名
ごぼうとえのきのクリーミィごまサラダ
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