あっさり肉じゃが レシピ・作り方
材料（たっぷり２人分）
- じゃがいも １．５個
- 豚こま肉 １２０ｇ
- 玉ねぎ １個
- 人参 ０．５本
- しらたき １P
- 乾燥スライスしいたけ １０ｇ
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
作り方
- 1 乾燥スライスしいたけは水１５０ｃｃ程度で戻しておく。しらたきはあく抜きをしておく。
- 2 じゃがいもは４等分にカットする。人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
-
3
無水鍋をしっかり予熱してから、豚こま肉を入れ蓋をしてしばらく放置する。
肉の脂が出てきたら表面が白くなるまで炒める。 -
4
しいたけを戻し汁こと加え、調味料と他の材料も加える。
煮汁が沸騰したら弱火にしてコトコト２０分程度蓋をして煮込む。 - 5 材料に火が通り、煮汁が少なくなったら火を止めてしばらく蒸らして出来上がり。
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我が家の料理は夫のメタボ改善を考えて、油脂・糖分・塩分を控えています。
なので味付けなどはご家庭の味に直して使ってくださいね。
しかも低カロリーで満腹がモットーなので一人分の分量が多めの場合があります。気をつけてね。
レシピには時々修正を入れています。
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つくったよレポート（6件）
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ぽんぽんぷー2013/04/25 22:43
夕飯に作りました♪
乾燥シイタケはなかったんですが、とっても美味しかったです(*･∀･*)
ごちそう様でしたヾ(o･∀･o)ﾉﾞ -
THANK YOU GOOD BYE♬2013/01/19 21:47
ヘルシーに食べられると嬉しいですね♪
ごちそう様です（*^^*)vv -
こにゃんぴー2013/01/19 16:41
美味しかったです。家族も沢山食べました -
yuka21072013/01/15 07:13
今までは材料を炒めてから煮込んでいましたが、油を使わなくてもできるのですね。ありがとうございました。
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