レーズンたっぷり！パンプキンスコーン レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
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レーズンがた～っぷり！カボチャもたくさん入っててナチュラルな甘さがおいしい！一切れでおなか満足♪朝ごはん代わりにもなる健康的なお菓子です。
材料（8切れ分？人分）
作り方
- 1 カボチャは所々皮を剥き、薄く切って耐熱皿に並べ、電子レンジで4分間くらい加熱しマッシュしておく。全粒薄力粉･薄力粉・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは振るっておく。
- 2 ﾊﾞﾀｰをやわらかく練り砂糖を加えてすり混ぜ、卵とﾊﾞﾆﾗｵｲﾙを加えてよく混ぜる。そこに冷ましたカボチャのマッシュと粉類を加え、大体混ざったらレーズンを加えまとめる。
- 3 まとまりが悪いようだったら牛乳を加えて調節する。
-
4
天板に厚さ約2cmの円形になるように形作る。包丁の背などで8等分に筋を入れ、刷毛で表面に牛乳を塗る。
200℃に予熱したオーブンで約25分間焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- スコーン
- 料理名
- スコーン
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アジアごはんとお菓子がすきです。漢方、薬膳、マクロビオティックなどの食養生にも興味あり。
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