【豚肩ロースで】ヘルシーな豚の角煮♪ レシピ・作り方

【豚肩ロースで】ヘルシーな豚の角煮♪
  • 約30分
  • 1,000円前後
ニッコニコおっくん
ニッコニコおっくん
一度下茹でもするから、さらに脂を排除!
この一手間で健康にっ★

材料(3~4人分)

  • 豚肩ロース ブロック 600g
  • しょうが (スライスしたもの) 4枚ほど
  • ★水 1カップ
  • ★しょうゆ 大3
  • ★砂糖 大2
  • ★さけ 大2
  • ★みりん 大3
  • ★はちみつ 小1
  • お好みで、ゆで卵 3~4個

作り方

  1. 1 圧力鍋に、豚肉、しょうがを入れ、ひたひたになるくらいの水(材料外)を入れ、15分加圧する。
  2. 2 鍋のゆで汁は捨て、豚肉を軽く洗い、お好みの大きさに切る。
  3. 3 再び圧力鍋に、★を入れてよく混ぜ、豚肉を入れて5分加圧。

きっかけ

角煮が大好きですが、脂が気になる… 肩ロースなら気兼ねなくモリモリ食べられます\(^o^)/

おいしくなるコツ

肩ロースなので脂身が少ないですが、それでも結構脂が出ます。 1と2で脂っこくない角煮が仕上がります★ でも面倒だったら1と2をやらなくても良いかも♪

  • レシピID:1190001645
  • 公開日:2011/09/01
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カテゴリ
その他の豚肉
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豚肩ロース 豚の角煮 角煮 はちみつ
料理名
豚の角煮
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つくったよレポート(1件)

  • かっぺ4217
    かっぺ4217
    2013/01/12 09:20
    【豚肩ロースで】ヘルシーな豚の角煮♪
    あっさりめでこれならカロリーをあまり気にしないで食べられます!豚バラよりも飽きの来ない食べやすい角煮でした。おいしかったです!体を考えてこれでも充分だなと思いま

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