ゴーヤとウインナーソーセージのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ウインナーソーセージを四等分に切ります。たまねぎは、串形に切ります。ゴーヤは、縦半分に切り、種とわたを取り、半月切りにします。パプリカは、へたと種を取り、食べ易い大きさに切ります。
2. 2 ①で、切ったゴーヤに塩を振り、しんなりするまで置き、水で洗っておきます。にんにくは、みじん切りにします。
3. 3 鍋に湯を沸かし、スパゲティを茹でます。
4. 4 フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくを入れて火にかけ、香りが出るまで炒めます。
5. 5 ④のフライパンに、①で切って置いた、たまねぎ、ゴーヤ、パプリカの順に野菜を入れ、最後にウインナーソーセージを加えて炒め、塩、粗挽き黒こしょうで味を整えます。
6. 6 茹で上がったパスタを⑤に加えて絡めます。
7. 7 お皿に盛り付けたら完成です。