さくらえびとレタスのチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 中華なべ（またはフライパン）に、油をいれ、油がサラサラになるまで加熱します。
2. 2 油がサラサラになったら、ときほぐした卵をいれ、半熟状になるまで炒め、取り出します。
3. 3 中華なべをさっと水洗いし、再び、サラダ油をいれ、サラサラになるまで熱します。(お好みで、にんにくを入れても）
4. 4 ご飯（冷凍・冷ごはんの場合は、電子レンジでチンしておく）を炒めます。たまになべ肌に押し付けながら、表面がちょっと乾いてくるまで。火加減は中強火くらいで。
5. 5 桜海老(干したもの）をいれ、よく混ぜます。
6. 6 中華だしをごはんに振りかけたら、取り分けておいた半熟卵をいれてよく混ぜます。
7. 7 ごはんと卵がよく混ざったら、レタスを食べやすい大きさにちぎり、なべに加え、強火にしてレタスがしんなりして馴染むまで加熱します。
8. 8 なべ肌からしょうゆを回しかけます。
9. 9 塩・胡椒で味を調えます。
   できあがりー。