フムス レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ひよこ豆を前日から３倍の水につけて（８時間くらい）おく。水につけておくと、１５０ｇで３００ｇくらいになる。
- 2 つけ汁のまま圧力鍋に入れ、塩を加える。圧力鍋のピンがあがったら中火で１０分で火を止める。ピンが下がるまで放置する。ザルにあけ、水を切る。ゆで汁は捨てないでとっておく。
- 3 皮をむく。（むいた方がなめらかになるけれど面倒ならむかなくても大丈夫）フードプロセッサかミキサーに＊の材料と一緒に入れ、なめらかになるまで回す。堅さはゆで汁を少しずつ入れ調整する。
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- ひよこ豆のディップ
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