えんどう豆の卵とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 えんどう豆のヘタとスジを取る。鍋に水と塩を入れて沸騰させる。えんどう豆を６～７分ほど茹でる。ザルにあげる。
- 2 溶き卵を作り、調味料を入れる。（塩、コショウ、しょうゆ、みりん、酒、めんつゆ、砂糖）良くかき混ぜる。
- 3 フライパンにオリーブオイルを引き、えんどうまめと溶き卵を入れる。中火で2分から３分焼いて完成。
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