鴨ロースのソテー★バルサミコソース★ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 鴨ははみ出ている余分な皮をとり除き、皮目に切り目を入れる。
-
2
フライパンを熱し（油は不要）、鴨を皮目から入れてしっかり焼き色を付ける。
ひっくり返してさらに焼き、中がほんのり赤いぐらいで火を止める。
-
3
●を鍋に入れて煮詰める。
鴨を食べやすく切り、●のソースをかけて完成。
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- カテゴリ
- 鴨肉
- 料理名
- 鴨ロースのソテー
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料理とお酒2014/11/21 15:11
赤ワインがなかったので、米焼酎で作りましたがお醤油とバルサミコ酢の相性に感激！おいしくいただきました♪ありがとう☆
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