サーモン入りペリメニ（ロシアの餃子） レシピ・作り方
材料（４０～４５個人分）
作り方
-
1
生地を作る
ボウルにふるった小麦粉を入れ、中央にくぼみを作って、残りの材料を加えてよく捏ねる - 2 ラップに包んで、冷蔵庫で半日ぐらい休ませる
-
3
具を作る。
フードプロセッサーに、具の材料を入れて（たまねぎは荒めに切っておく）撹拌する - 4 打ち粉（小麦粉、分量外）をふって、生地を２ｍｍぐらいに伸ばし、セルクルなどを使って丸くくりぬく
-
5
くりぬいた皮の真ん中に、具をのせて、半分に折り、両端をつまむ
※すぐに食べないペリメニは、この状態で冷凍する
-
6
鍋に水とローリエを入れて沸騰したら、ペリメニを入れる
上に浮いたら、コップ半分ぐらいの水を入れる - 7 再び沸騰したら、ペリメニをお湯から取り出し、ディルとバターを絡める
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ペリメニ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
blog:http://akdeniz.exblog.jp/
Instagram :https://www.instagram.com/yakamoz.kitchen/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
