トルコ料理★ズッキーニのオトゥルトマ（オーブン焼き レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
ズッキーニは皮をむいて、ヘタを落として、１ｃｍ程度の輪切りにする
たまねぎはみじん切りにする
トマトは皮をむいてみじん切りにする
ディルもみじん切りにする -
2
ズッキーニを耐熱皿に入れて、塩とサラダ油をまぶす
そのまま、２２０℃に予熱したオーブンで３０分程度加熱する -
3
鍋にサラダ油を入れて火にかけ、潰してみじん切りにしたにんにくとたまねぎを入れて炒める
たまねぎが透き通ってきたら、ひき肉を加えてさらに炒める - 4 ピーマンを加えて軽く炒め、トマトと塩、胡椒、水を加えて、トマトが煮崩れるまで加熱する
- 5 ディルを加えて混ぜて、２の焼けたズッキーニの上にかけ、２２０℃で予熱したオーブンで、１５分程度加熱する
-
6
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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