煮だして淹れるトルココーヒー レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
AKDENiZ
トルココーヒーは、お水とコーヒーの粉と砂糖を小鍋で煮だして作ります。ボル・キョプックル（コーヒーの上澄みにたくさんの泡があるの）が、上手に入れたコーヒーの証。
材料（２人分）
- トルココーヒー 粉 小さじ山もり２杯
- 砂糖 大さじ１
- 水 コーヒーカップ２杯
作り方
- 1 トルココーヒーは、お砂糖を最初に入れます
-
2
アズシェケルリ（お砂糖少し）、オルタ（スタンダード）、サーデ（砂糖なし）と淹れる前に好みを聞きます。サーデは少し飲みにくいので、無糖派の方でも、少しお砂糖を入れるのがお勧めです。
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3
ジェズベ（なければ小鍋）にコーヒーの粉、お砂糖、水を入れる
-
4
かき混ぜながら、中火で加熱する
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5
上に泡が浮いてきたら、
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6
スプーンで泡をすくいとって、カップに入れる
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7
弱火にしてさらに加熱する。外側からふくふくと泡が立ってきたら火を止めて、カップにそそぐ
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トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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菊丸330974082020/06/15 16:44
美味しくいただきました。 -
123sushi2020/05/04 12:36
いい塩梅な鍋はなかったですが、美味しかったです！
また作ろうと思います！
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