トルコ料理★とろとろ赤ピーマンのマリネ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
AKDENiZ
Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi（キョズレンミッシ・クルムズ・ビベル・メゼスィ）。本来なら、炭火で焼いてつくる前菜ですが、簡単に。
材料（作りやすい量人分）
作り方
- 1 マリネ液を作る。レモンを絞り、オリーブオイルと塩を加えてよく混ぜる
- 2 赤ピーマンをオーブンかオーブントースターで、表面が黒くなるまで焼く
- 3 熱いうちに皮をむいて、種を取り出す
- 4 ガラス容器に２を入れて、潰したにんにく、イタリアンパセリを入れ、マリネ液を入れて、冷蔵庫で１～３日マリネする
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トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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