チキン・ブルグル・ピラフ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- ブルグル 粗 １.5カップ
- タマネギ 1個
- 鶏肉（骨付きモモ肉） １本
- サルチャ（トマト） 大さじ１
- サルチャ（ビベル） 大さじ１／２
- サラダ油 ４０ｇ程度
- 塩 小さじ１
- イタリアンパセリ ５～６本
作り方
- 1 鍋にみじん切りにしたタマネギ、サラダ油を入れて火にかけ、玉ねぎが透き通るまで炒める
- 2 サルチャを加えて、さらに炒める
- 3 サルチャがなじんだら、鶏肉を入れて、表面を焼く
- 4 ブルグルと水（１と１／２カップ）、塩を入れて、ふたをして、水気がなくなるまで炊く
- 5 火を止めて、みじん切りにしたイタリアンパセリを加え、軽く混ぜる
- 6 少し冷めたら、鶏肉を取り出して、ほぐし、ブルグルと混ぜる
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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