カブと根菜と鶏肉のあったか和風スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうをささがきにし、
   れんこんは皮を剥いて半月切りにして
   灰汁抜きしておく

   

2. 2 カブは皮を剥いて４等分し、葉っぱは３〜４cm位にカットしておく。
   
   ニンジンも皮を剥いて
   いちょう切りにする

   

3. 3 シイタケは５mmぐらいにスライスしておく

   

4. 4 鶏肉を２cm角位にカットして　オリーブオイルを入れた鍋に入れて炒める

   

5. 5 カブ以外のお野菜を投入し

   

6. 6 お水と本つゆ、酒、みりんを入れる

   

7. 7 さいごにカブを入れて

   

8. 8 途中であくを取りながら　弱火でコトコト煮込んでね♪
   ３０分ぐらい。
   　
   灰汁と一緒に表面に浮かんだ油もすくって取り除くといっそうヘルシーになります。

   

9. 9 カットしておいたカブの葉をシリコンスチーマーに入れて　お水を大さじ２杯位入れて

   

10. 10 レンジで２分半ほどチン！（６００wで）
    
    （シリコンスチーマーが無ければ　普通にお皿に入れてラップをしレンジでチンしてもいい）

    

11. 11 カブが柔らかくなったら出来上がり

    

12. 12 お椀によそって、上にカブの葉を添えてお召し上がりください☆