生ワカメの茎と豚肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生ワカメの茎 約150ｇ
- 豚肉 （薄切り） 180ｇ
- ニンニク・生姜 各1片
- ●塩麹・酒・味醂 各大匙1
- ●砂糖 小匙1強
- ●淡口醤油 ちょろっと
- ゴマ油 小匙2弱
作り方
-
1
生ワカメの葉とメカブを外して、茎のみを良く洗って熱湯でサッと茹でる。
全体が鮮やかな緑になったら冷水に取る。
水気を切って、縦長の拍子切りにする。 -
2
生姜とニンニクは刻むか、スライスする。
フライパンにゴマ油とニンニク・生姜を入れて点火し、弱火で炒めて香りを出す。 -
3
中火にして、豚肉を加え、火が通るまで炒める。
①を加えてサッと炒め、●印を加えて味見をし、調味料の調節をする。
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- カテゴリ
- わかめ
- 料理名
- 生若芽の茎と豚肉の炒め物
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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すいとぴぃ☆2019/02/13 17:53
いつも脇役のわかめがメインのおかずになっていいですね！美味しくいただきました♪♪
レシピへのコメント
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海で採って来たものを調理しました＾＾
茎の部分を豚肉と炒めてメインのおかずにしてみました☆
歯ごたえが有って美味しいです。