卵・乳製品なし苺のスポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ○の材料をボールにいれ、よく混ざるようにまぜあわせる。ふるいにかけてもいい。
2. 2 ●の材料をよくまぜて、1とあわせる。
3. 3 2がよく混ざったら、お酢をいれ、素早くまぜあわせて、あらかじめ、準備していたケーキ型に流し入れる。
4. 4 170度に余熱をあげていたオーブンにいれ、25分やく。くしなどで刺してみて、焼きが足りないようなら追加してやく。
5. 5 焼きたては、崩れやすいので、型に入れたままさまし、あら熱がとれたら、クッキングペーパーをのせ、ビニール袋に入れてさらに冷ますとしっとりとした仕上がりになる。
6. 6 完全にさめたら、型からとりだし、厚みを半分にきる。
7. 7 いちごをケーキに挟むようにスライスしたり、上に飾るようにカットする。
8. 8 豆乳クリームに砂糖をまぜ、ホイップする。
9. 9 焼いたスポンジの下側にクリームをぬり、スライスしたいちごをのせる。スポンジの上側をひっくり返して平らなほうが上になるようにのせる。お好みでクリームをぬり、いちごを飾って完成！