ドリップヨーグルトのせ、かぼちゃの冷製スープ レシピ・作り方
材料（４～５人分）
作り方
- 1 たまねぎをみじんぎりにする
- 2 鍋にバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら、たまねぎを炒める
- 3 たまねぎにほんのり色が付いたら、カボチャのペーストを加えて、さらに炒め、塩・胡椒を加える
- 4 少量の牛乳（だいたい１／４～１／３量）を加えて、フードプロセッサーでピュレ状にする
- 5 ４をザルで濾して、残りの牛乳を足し、味を見て必要なら塩・こしょうを加える
- 6 冷蔵庫でしっかり冷やして、器に盛り付け、食べる直前にドリップヨーグルトを乗せる
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関連情報
- カテゴリ
- かぼちゃスープ
- 料理名
- かぼちゃのスープ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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