クレームダマンド入り抹茶パイ レシピ・作り方
材料（１２個人分）
作り方
-
1
カスタードクリームは、市販のものを使っても良いですし、
わたしは、
レシピID：1170005474で作っています。 -
2
パイ生地を作る。
バターをサイコロ状に切る。
フードプロセッサーに、材料全部を入れて混ぜ合わせる。
ひとまとまりになったら、ラップに包んで、冷蔵庫で１～２日休ませる - 3 クレームダマンドを作る。アーモンドプードル、粉糖、コーンスターチを合わせてふるう。室温に戻したバターを練り、粉類を加えて混ぜる。溶き卵を加えて混ぜる
- 4 抹茶をお湯でよく溶かし、カスタードクリームに混ぜ合わせる。しっかり混ざったら、クレームダマンドも混ぜる
- 5 ２のパイ生地を薄く広げて、セルクルで丸く抜き、マフィンの型に敷く。フォークで空気穴をあける
- 6 ５に４を流し込み、軽く叩く
- 7 １８０℃で予熱したオーブンで２０～２５分焼く
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関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- 抹茶パイ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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