ザクロ酢を使ったホタテのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ホタテ貝柱 刺身用 ８個程度
- ベビーリーフ １パック
- 塩 小さじ１／２
- オリーブオイル 大さじ３
- レモン汁 大さじ１
- 胡椒 少々
- ザクロ酢 適量
作り方
- 1 ホタテの貝柱を、そぎ切りにする
- 2 塩、オリーブオイル、レモン汁、胡椒を混ぜ合わせ、洗って水をよく切ったベビーリーフと混ぜる
- 3 皿に１のホタテを盛り付け、２を上に乗せて、ザクロ酢を垂らす
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関連情報
- カテゴリ
- ホタテ
- 料理名
- ホタテ貝柱のカルパッチョ
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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とらねぇちゃん2015/04/06 12:37
ホタテのお造りはよく食べるのですが、カルパッチョにしたのは初めて。
簡単なのにオシャレな一皿になって、食卓が華やかになりました。
美味しかったです♪
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