トルコ家庭料理★肉なしブルグル入り、葡萄の葉ロール レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
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1
※いちばんスタンダードな葡萄の葉っぱロールは、レシピID 1170005219になります。
葡萄の葉っぱの下茹で塩抜きなど、詳しく書いています - 2 フィリングを作る。たまねぎをみじん切りにする。オリーブオイルを使ってたまねぎと炒める。しんなりとしてきたら、サルチャを加え、さらに炒める
- 3 ブルグルを加える。塩、胡椒をして、荒熱が取れるまで放置する
- 4 下茹で（塩水漬けの場合は、塩抜き）しておいたブドウの葉で、３を巻き、鍋に詰めるように入る
- 5 最後に、残った葉っぱを上にのせて、ひたひたより少し多めに水を入れ、落としぶたをして、弱火で汁気がなくなるまで煮る
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- カテゴリ
- その他のトルコ料理
- 料理名
- ブドウの葉っぱ巻き
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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今回は、ベジタリアンタイプのブルグル編です