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豚肉、キャベツ、ナスの 味噌炒め レシピ・作り方

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◎をあわせて味噌ダレを作り、からめるだけ~の、簡単味噌炒めレシピです♪

料理レシピ

材 料2人分

豚肉、キャベツ、ナスの 味噌炒め
  • 500円前後

手順

  • 1

    ナスはへたをとり、縦半分にしてから、斜めに5~8mm程度の薄切りにしていく。
    水にさらす。

    人参は短冊ぎり

    キャベツは5cm角程度に四角くざくざく切る(切り方はお好みでOK)

  • 2

    フライパンに油を熱し、豚肉をいためる。ほぐれたら、塩コショウを振る。

    にんじん、キャベツ、ナスを加えてざっくり混ぜる

  • 3

    蓋をして、弱火~中火で、人参に火が通るまで蒸す。

    火が通ったら、水分を強火で飛ばすか、蓋を使って水を捨てる。

  • 4

    ◎をあわせて味噌ダレをつくり、フライパンに投入し、絡めて出来上がり♪

きっかけ

味噌いためが作りたくて

おいしくなるコツ

お好みできのこ類を加えれば、さらに栄養価UPです♪

手順3で水分を残しておき、◎を加えて混ぜ合わせ、薄めの味噌いためになるので、水溶き片栗粉でとろみ付けし、味噌あんにしてもご飯によく合います♪

レシピID: 1170003486

公開日:2011.10.23

つくったよレポート 2件(2人)

  • 2013.06.11

    だし入り味噌を使うと、味が決まりますね。
    ご飯のおかずにとっても合いました。

    よし1208

    おいしそうな写真、ありがとうございます^^
    ダシ入りは簡単調理にお助かりです♪

  • 2011.10.25

    豚肉のかわりにベーコン入れてみました。味噌の優しい味がとっても嬉しいです!美味しいレシピ、ご馳走様でした!(^人^)

    leopoo

    味噌 って大くくりしちゃいましたが、大丈夫でしたか?私はだし入りのあわせ味噌使用です。レシピ直しておきました。スミマセン(汗)
    れぽ感謝です!

レシピへのコメント

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料理名
豚肉、キャベツ、ナスの 味噌炒め
どんな時用?
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
味噌炒めナスキャベツ

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